主料： 銀耳
輔料： 枸杞子
調(diào)料： 冰糖

銀耳枸杞羹的做法：

1、銀耳泡發(fā)，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上.

2、銀耳放料理機里，加少許水打成蓉.

3、把銀耳蓉放鍋內(nèi)，再加適量的水煮開，喜歡粘稠點的就少放水，喜歡稀點的就多放些水。濃稠度自己掌握.

4、放適量冰糖，煮10多分鐘就很粘稠了.

5、再放入泡好的枸杞，煮3-5分鐘即可.

銀耳枸杞羹故事

銀耳，又稱白木耳、雪耳，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強身之補藥。歷代都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”，是山珍海味中的“八珍”之一，是平民老百姓用來滋補身體的“燕窩”。

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