冬瓜魚尾湯的做法：

　　1.將鯇魚尾起鱗，用清水洗凈，并用布將魚尾抹干，再薄薄地抹一層鹽;冬瓜洗凈后切成塊。

　　2.放人生姜片、鯇魚尾在油鍋內(nèi)煎片刻后再轉(zhuǎn)入瓦煲中，加入6碗清水煮沸后，加入冬瓜再煲至熟爛即可。

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