糖蓮子的做法：

1、干蓮子洗凈稍許泡一下，放入砂鍋，加水煮

2、水開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右關(guān)火，不要煮太爛了不成型!

3、將煮好的蓮子沖下冷水瀝干水份

4、將蓮子放入一個(gè)大盆，撒一把玉米淀粉，使勁搖晃大盆，讓每個(gè)蓮子都能均勻粘上淀粉

5、鍋里油燒熱，用小火將蓮子炸一下

6、炸好的蓮子

7、不斷晃動(dòng)鍋?zhàn)�，防止粘鍋，熬到糖汁粘�?/p>

8、將蓮子放到糖汁里快速粘上薄薄的一層糖汁

9、再倒入糖粉里，裹上一層糖粉晾干即成

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