辣味蒜子帶魚的做法
更新于：2015-05-21 17:11:51
輔料： 姜 適量 蒜 適量 辣椒 適量 蔥 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 鮮抽 適量 芝麻辣椒醬 適量 豆瓣醬 適量 淀粉 適量
辣味蒜子帶魚的做法：
1、帶魚去肚去鰓去雜質(zhì)，洗凈切段。
2、準(zhǔn)備好大蒜頭，姜，蔥，辣椒，芝麻辣醬，豆瓣醬等調(diào)料。
3、在帶魚身上劃幾刀，用鹽，料酒，姜末腌10分鐘入味
4、把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。
5、鍋里油熱，放下帶魚
6、兩面煎透
7、放入姜，蒜，辣椒
8、放些清水，加半調(diào)羹芝麻醬
9、放一調(diào)羹豆瓣醬，適量糖，鮮抽，大火煮12分鐘左右
10、加蔥花即可。
辣味蒜子帶魚特色：
香辣可口
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