主料： 牛肉 掛面
蕎麥面
輔料： 西紅柿 黃瓜
調(diào)料： 蒜瓣 生抽兩勺 老抽一勺 糖四勺 醋兩勺 香油半勺 蒜泥一勺 涼開水兩勺
牛肉蒜泥拌雙拼涼面的做法：
1.兩種掛面分開下好 過涼瀝水 再用橄欖油拌過 防止
面條之間粘連
2.黃瓜去皮洗凈 切絲
3.把蒜瓣切碎放在這個小圓洞里 合上蓋 用力壓出蒜泥
4.面條分成兩碗 一碗是蕎麥面 另一碗是蕎麥面和普通掛面的雙拼
5.舀幾塊番茄牛肉架在面條之上
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