紅燒芋艿燉豬手的做法
更新于：2015-05-23 13:33:03
輔料： 蔥 姜 蒜瓣 八角 桂皮 香葉
調(diào)料： 鹽 味精 老抽 十三香 五香粉 胡椒粉 糖
紅燒芋艿燉豬手的做法：
1、豬手洗凈汆水，然后鐵鍋內(nèi)倒入油，加姜片煸炒。等豬手外皮有些焦黃之后，加料酒和老抽。翻炒過后加半鍋水。2、大火開燉，依次加入上面提到的輔料和調(diào)料。
3、芋艿切塊備用
4、等水蒸發(fā)掉一些后，把鍋內(nèi)豬手轉(zhuǎn)入砂鍋。小火燉煮3個(gè)小時(shí)。
5、3小時(shí)后，放入芋艿燉半個(gè)小時(shí)。
6、出鍋撒蔥花和味精
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