素版京醬肉絲的做法
更新于：2015-06-06 14:34:09
輔料： 熟白芝麻 適量
調(diào)料： 番茄沙司 1勺 甜面醬 2勺 蠔油 2勺 鹽 小半勺 白糖 小半勺
素版京醬肉絲的做法：
1、蘑菇，番茄沙司， 甜面醬備好。
2、蘑菇清洗干凈，番茄沙司，甜面醬，備好，鍋燒熱后，把芝麻小炒一下盛出備用。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，放入蘑菇焯4分鐘左右，待蘑菇變軟后撈出，用冷水沖涼，瀝干。
4、姜切成細(xì)絲。番茄沙司，甜面醬，蠔油，鹽和糖放在一起攪勻，做成醬汁備用。
5、把蘑菇用手撕成細(xì)絲。
6、鍋燒熱，倒入油，放入姜絲炒香。
7、鍋燒熱，倒入油，放入姜絲炒香。
8、然后放入蘑菇絲，用中火煸炒3分鐘左右。
9、炒到蘑菇絲變得略干。
10、顏色焦黃后倒入醬料。
11、炒均勻，盛出，撒上熟芝麻。
素版京醬肉絲特色：
咸香下飯
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