工　　藝：烙口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：小麥面粉130克

輔料：色拉油適量、食鹽1克、水75克、辣醬少許

辣椒醬家常餅的做法：

1、原料中筋面粉加鹽，倒入開水，用筷子攪拌，再倒入冷水揉成面團，醒30分鐘

2、然后搟成長方形面片

3、上面抹上辣椒醬

4、再撒少許面粉，容易分層

5、然后將面粉和辣椒醬攪拌均勻

6、從一邊卷起

7、卷起后，從一邊向另一邊卷，卷成一盤

8、醒一會兒，再搟成圓餅形

9、鍋中放少許油，將圓餅放入鍋中，慢慢用中小火煎至金黃色。正反面都要同樣操作

10、制作成功后，倒入油紙盤中，可以吸油

11、制作好的內(nèi)部組織

12、吃的時候，切片食用

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