工　　藝：烤口　　味：其它味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

雞1只

輔料：

食鹽適量

蔥2干呢

姜3片

料酒適量

八角2個

蒜4粒

草果1個

蜂蜜適量

香葉1片

桂皮1段

脆皮烤雞的做法：

1、一鍋水中放入鹽，料酒，小茴香1大勺，草果1個，桂皮1小片，八角2個，香葉1片煮開

2、在洗凈的整雞肚子中填入姜片4片，蔥2-3根，蒜4瓣煮開的鹽水放晾到不燙手之后加入整雞腌制1-2天

3、烤之前取出瀝干凈水分

4、蜂蜜和水1：1混合。將蜂蜜水刷在雞皮表面

5、烤箱預(yù)熱175℃，循環(huán)熱風(fēng)。每烤半個小時取出刷一次蜂蜜水

6、1個小時后取出翻面。刷蜂蜜水。再烤。同樣每半個小時取出刷一次蜂蜜水。反面也是一個小時。總共烤兩個小時即可

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