工　　藝：蒸口　　味：五香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：2小時烹飪時間：<60分鐘

主料：

鴨肉500克

火腿腸250克

輔料：

食鹽3克

味精2克

姜5克

料酒10克

大蔥5克

五香粉5克

火腿鴨卷的做法：

1、姜洗凈切片，蔥洗凈切節(jié)

2、仔鴨宰殺后洗凈，漂凈血水，用小刀剔盡鴨骨，入盆加鹽、五香粉、味精、姜、大蔥、料酒腌漬2小時

3、腌好的鴨肉改刀成兩塊長方塊，分別裹入火腿腸，用細(xì)麻繩纏緊裝盆，淋入調(diào)好味的鮮湯，上籠蒸約40分鐘，取出晾涼，切片裝盤，淋上適量原汁即成

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

《火腿鴨卷的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/12164/