簡介：赤眼鱒（SpualiobarbusCurriculus）屬鯉科，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬，地方稱紅眼魚、參魚，體呈長筒形、腹圓、后部較側(cè)扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。是優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟魚類，全國各水系均產(chǎn)，具有生長快、適應(yīng)性強、食性雜、商品售價高等優(yōu)點。
性味,味甘；性溫,歸經(jīng),胃經(jīng)功效：暖胃和中；止瀉。
《赤眼鱒的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/1223/
