工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：3準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

小麥面粉500克

酵母1小匙

輔料：

細香蔥一把

香腸1根

食鹽適量

色拉油適量

臘腸小蔥圈圈餅的做法：

1、500克面粉，一小匙酵母（2克不到的樣子），水250克左右浮動。揉成面團后醒發(fā)半小時

2、蔥和香腸都切成小碎末，盡量切碎點不容易掉。

3、先取一半面搟成0.5厘米左右的大面片，稍微厚點也沒有關(guān)系。

4、倒點油在中間，然后分別拖動四個角讓所有面片都沾到油，這樣就不會弄得滿手油又能把油抹均勻

5、再均勻地、依次撒上細鹽、蔥花、香腸末，邊邊上也都撒上，多撒點，（這里跟我們平時做蔥油餅的步驟都一樣）

6、小心卷起來，盡量卷緊

7、切開，然后按扁就OK啦，有切面不夠漂亮的地方再稍微整一整，就好啦。

8、然后放鍋子里等它醒發(fā)二十分鐘的樣子，小火兩面烙黃就可以啦，趁熱吃

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.若是你喜歡甜口的，就在面粉里加糖吧。喜歡吃辣的童鞋，就是卷的料里撒上點辣椒粉就OK啦。喜歡哪種自己挑！

2.發(fā)面的時候其實也可以不等發(fā)起來，等做好形狀后再一次發(fā)

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