工　　藝：燒口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞翅3個

輔料：

尖椒2個

紅尖椒2個

色拉油40克

冰糖15克

姜適量

蒜1頭

料酒45克

生抽40克

水2000克

臺式三杯雞翅的做法：

1、雞全翅室溫解凍，洗凈

2、剁成小塊

3、湯鍋內(nèi)注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸

4、水沸騰時下入雞塊，大火加熱至再次沸騰時，打去浮沫，轉(zhuǎn)小火，再煮20分鐘關火

5、將雞塊撈出

6、青紅尖椒切圈、大蒜切丁、羅勒葉洗凈

7、炒鍋中倒入一小盞油（約40克），大火燒至七成熱

8、下入蒜末和尖椒煸香

9、將雞塊放入鍋中翻炒，至雞肉表面微微上色后，轉(zhuǎn)小火

10、加入一盞料酒

11、加入15克冰糖

12、再倒入一盞生抽

13、翻炒均勻至雞肉上色后，慢火收汁至八成干時，加下入羅勒葉

14、繼續(xù)翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《臺式三杯雞翅的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/13264/