做　　法：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

咸蛋黃2個

南瓜300克

輔料：

花生油1勺

蛋黃焗南瓜的做法：

1、南瓜去皮去瓤切粗條。

2、放鍋內(nèi)煮熟，恰好熟但不爛，我判斷的方法是用筷子正常用力夾不斷，使勁夾可斷。

3、撈出瀝水。

4、鴨蛋黃用勺子壓碎。

5、鍋內(nèi)放油燒熱，放入鴨蛋黃攪拌至起泡。

6、放入南瓜條翻拌。

7、每根南瓜都裹上蛋黃，表面稍微發(fā)干即可出鍋。

8、趁熱食用或涼著吃都可。

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