工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

鲅魚500克

輔料：

姜適量

蒜適量

八角1個

老抽2匙

黃酒1匙

豬油適量

食鹽1匙

白糖1勺

蔥5段

醋1勺

家常燒鲅魚的做法：

1、將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段

2、倒入適量料酒、鹽、老抽腌漬一會

3、蔥切段，姜切片，八角一個

4、下鍋前把鲅魚塊在面粉里打個滾，沾滿面粉（生粉也可以）

5、將鍋燒熱倒油，燒至七成熱時放入鲅魚，兩面煎至金黃

6、依次倒入料酒、老抽、陳醋、蔥、姜片、八角，再加一勺糖

7、倒入開水沒過魚身，加少許鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘

8、加入蒜末，轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘，至湯汁將濃稠即可出鍋

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《家常燒鲅魚的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/13838/