紅燒鲅魚的做法：

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　　把魚切塊洗凈

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　　蔥姜切碎備用

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　　把蔥姜醬油味精倒入盆里

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　　攪拌均勻

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　　胡蘿卜切片辣椒切塊姜切絲蔥切段

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　　淀粉加水攪拌均勻

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　　鍋里加油燒熱放蔥爆鍋

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　　放紅油豆瓣醬再加適量的水

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　　把魚倒入翻炒

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　　放糖辣椒姜翻炒

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　　放蒜胡蘿卜翻炒

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　　放雞精翻炒用淀粉勾芡收干汁盛出即可

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