工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

墨魚適量

粉絲適量

輔料：

金針菇適量

蒜適量

紅椒適量

蔥適量

蠔油適量

生抽適量

料酒適量

胡蘿卜適量

蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法：

1、準(zhǔn)備主要材料，粉絲提前用冷水浸泡至軟

2、先將粉絲擺在盤底，放上一層金針菇，擺上墨魚卷。

3、將蠔油、生抽、料酒調(diào)配好料汁。

4、起油鍋放入蒜末爆香。

5、將蒜油淋入料汁中。

6、將蒜油汁淋在墨魚卷上。

7、熱鍋隔水蒸五分鐘，中間放片蘿卜花。

8、最后撒上蔥花和紅椒末即可。

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