工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

米飯適量

輔料：

蝦皮適量

洋蔥適量

蒜泥適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

胡椒粉適量

香菇肉燥飯的做法：

1、鍋底放少許油燒熱后放入蒜末，小火炒出香味后放入蝦皮和香菇，炒到香菇變軟

2、加入肉糜，炒至變色

3、最后放入洋蔥，翻炒均勻

4、適量的料酒，生抽，老抽翻炒片刻后，加入一碗水，剛剛沒(méi)過(guò)即可

5、小火熬40分鐘左右，湯汁濃稠就可以關(guān)火

6、肉燥不僅是米飯的好搭檔，用來(lái)拌面，夾饅頭也是百搭滴，夏天有這么一碗肉燥存在冰箱里，懶得做飯也不怕沒(méi)的吃。

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