午餐便當(dāng)菜單：糖醋帶魚的做法
更新于：2013-03-31 15:12:43
輔料： 蔥 兩小段 生姜 5片
調(diào)料： 白糖 10克 醋 1勺 花雕酒 1勺 生抽 1勺 油 1勺 鹽 /2茶匙
午餐便當(dāng)菜單：糖醋帶魚的做法：
1、帶魚去掉內(nèi)臟切5cm的段備用。
2、去掉表面的銀色表皮，這個(gè)切段之前最好去掉，我忘記了，分段后去麻煩點(diǎn)。因?yàn)槭菐~后半部分，無內(nèi)臟，清洗干凈后瀝水晾一會(huì)，有廚房餐巾紙可直接吸水。
3、大蔥切段，生姜切片備用，白糖、花雕酒、生抽和鹽調(diào)汁。
4、將帶魚在面粉中打個(gè)滾，均勻的沾上一層面粉。
5、平底鍋中放油，中火將油燒至6-7成時(shí)，下帶魚段煎。
6、兩面煎金黃，側(cè)面也可煎一下。
7、放入蔥姜煎一會(huì)。
8、鍋中倒入適量溫水。
9、 倒入調(diào)味汁。
10、大火煮至水開后，轉(zhuǎn)小火至湯汁剩小部分，蓋上蓋子燜煮一會(huì)。
午餐便當(dāng)菜單：糖醋帶魚特色：
酸甜可口
《午餐便當(dāng)菜單：糖醋帶魚的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/1509/
