工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豆渣一份

南瓜半個(gè)

中筋面粉4大匙

糯米粉4大匙

輔料：

食鹽0.5茶匙

南瓜豆渣餅的做法：

1、在打豆?jié){的時(shí)候，將南瓜洗凈，掏仔。

2、豆?jié){過濾得豆渣渣一份。

3、南瓜上鍋蒸。

4、蒸大概20分鐘，筷子能輕易觸到低。

5、用勺子取泥。

6、倒入豆渣里攪拌均勻。

7、倒入分類攪拌。

8、放鹽攪拌均勻。

9、鍋內(nèi)到橄欖油。

10、將豆渣拿一小勺放到手上壓成小圓形。

11、逐個(gè)放入燒熱的鍋內(nèi)。

12、蓋蓋燜一會(huì)兒。

13、翻面烙到兩面金黃出鍋。

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