工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

雞1只

輔料：

食鹽適量

蔥適量

姜適量

茶葉10克

黑茶燉土雞的做法：

1、土雞清水沖洗干凈

2、姜切片，蔥切段

3、將黑茶放入茶包中

4、雞放入鍋中，水燒開后煮一分鐘左右，去掉雞肉塊中的血沫和多余的油脂，然后撈出

5、鍋中重加入適量清水，放入雞、蔥、姜、茶包、猴頭菇

6、大火燒開，小火慢燉1小時左右

7、加入適量的食鹽調(diào)味，再燉20分鐘，出鍋時撒蔥末即可

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