工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

海蟹6只

南瓜250克

輔料：

咸鴨蛋1個

蔥適量

蒜適量

迷迭香適量

黑胡椒適量

老抽1小匙

橄欖油1大匙

南瓜蟹肉松的做法：

1、取大碗，把蟹肉剝出后放適量迷迭香、黑胡椒碎攪拌

2、加入咸鴨蛋、蔥末、蒜末繼承攪拌;后面放一大匙橄欖油，腌制十分鐘

3、南瓜切條，炒鍋倒油，把南瓜條煎制金黃色取出待用

4、留少許底油，放腌好的蟹肉松，中小火不停的翻炒，待變成淡黃色且炒干爽時放入煎好的南瓜條

5、略翻炒幾下，放適量芝麻粒即可出鍋

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