工　　藝：炒口　　味：醬香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

魷魚(yú)1條

輔料：

蔥適量

雞精適量

植物油適量

食鹽適量

白糖半茶勺

料酒1湯勺

十三香適量

京醬魷魚(yú)絲的做法：

1、魷魚(yú)清洗干凈切成細(xì)絲，用少許料酒、鹽腌制20分鐘。

2、熱鍋放油，將魷魚(yú)絲翻入炒至8成熟。

3、下甜面醬、料酒、糖、醬油。

4、炒至湯汁變濃，醬汁均勻的包裹住魷魚(yú)絲,最后雞精調(diào)味。將炒好的魷魚(yú)絲倒入盛有蔥絲的盤(pán)中，吃時(shí)拌均即可。

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