工　　藝：拌口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

蝦6只

橙子1個

輔料：

黃瓜半根

紅椒半個

粉絲適量

豌豆適量

橄欖油20毫升

食鹽適量

黑胡椒適量

橙蝦沙拉的做法：

1、將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。

2、粉絲用沸水浸泡10分鐘，豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼；瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。

3、紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片。

4、黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片。

5、橙子去皮，切成角備用。

6、蝦去殼去蝦線，留尾做成蝦球；入沸水中焯燙至熟，撈出。

7、蝦仁投入冰水中至涼透后瀝干水。

8、取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.不喜歡吃橙子，還可以按照這種方法把橙子換成芒果、菠蘿，可以做成香芒沙拉蝦、菠蘿沙拉蝦。

2.油醋汁可以百變，只要搭配合理，何時何地都能將美食渲染的淋漓盡致，如果是海鮮可搭配法式芥末醬、蒜蓉；如果是肉類，可在油醋汁中加上些白蘭地。

3.海鮮、維生素C在正常的飲食條件下可以同時吃。

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