豬肉蓮藕餅的做法：

1、買回來(lái)的蓮藕清洗干凈。

2、豬肉末用清水沖洗血一下。

3、洗干凈的蓮藕刨皮。

4、準(zhǔn)備磨蓮藕成蓮藕泥的工具

5、將蓮藕磨成蓮藕泥。

6、將磨好的蓮藕泥和豬肉末放在一起，并放鹽，生粉，雞精和胡椒粉一起攪拌均勻。

7、將調(diào)好味道的蓮藕和豬肉末擠成圓球，放入燒開油的平底鍋上煎。(用中火慢煎)

8、在肉球底面定型以后翻過(guò)來(lái)用鍋鏟壓扁肉球成為肉餅，煎到兩面金黃即可。

9、將煎好的肉餅上碟可以開吃了。這個(gè)菜可以當(dāng)菜也可以當(dāng)零食。特色：糯糯的，蓮藕經(jīng)過(guò)煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很適合吃。

豬肉蓮藕餅特色：

咸香可口

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