鐵板牛肉的做法：

1、將牛肉切片后，用蛋清、料酒少許、黑胡椒碎粒、食用油少許腌制5分鐘。2、荷蘭豆擇洗干凈，焯水（水中放少許鹽）。

3、洋蔥洗凈，切絲。

4、將生抽、料酒、白糖、鹽、黑胡椒醬調(diào)成碗汁。

5、鐵板燒熱待用。

6、熱鍋涼油下肉片滑炒至變色，放洋蔥、荷蘭豆翻炒，淋上碗汁，翻炒均勻，出鍋倒在鐵板上。

鐵板牛肉家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

做了個(gè)家庭版的鐵板牛肉，因?yàn)榘凑兆约旱目谖都恿撕商m豆，想起個(gè)好聽的名字，怎么也沒能起得好聽些，加進(jìn)荷蘭豆，就成了鐵板荷蘭豆牛肉，或是鐵板黑胡椒牛肉？又跟荷蘭豆扯不關(guān)系了，想來想去，咱就是沒有那個(gè)創(chuàng)意的頭腦，所以還是叫最簡(jiǎn)單的名字：鐵

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