焦香鍋貼的做法：

1、鍋貼材料。

2、韭菜洗凈，切成小小段。

3、蔥切小粒狀，姜盅爛取汁。

4、預(yù)備好豬肉碎。

5、香菇浸軟也成小小粒狀。

6、把全部材料放一個(gè)大碗中。

7、放進(jìn)調(diào)味料(白醬油和橄榔油)。

8、把它們調(diào)拌均勻。

9、在皮的中間放適量的餡料，用少許水涂抹其中對(duì)齊的2邊。

10、把2邊對(duì)折拿起，把中間1/3的皮捏緊，頭尾2邊不用捏，空出洞洞看得見里面的餡料。

11、做好滴全部鍋貼。

12、鍋中涂抹少許油，放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出。

13、倒下適量的水，蓋鍋蓋，煮至水干，餃子皮程透明狀即可。

14、底部成微焦?fàn)�，香噴噴滴焦香味�?/p>

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