紅錦鯉的做法：

　　1　　瓊脂用200g冷水泡軟;

　　2　　胡蘿卜蒸熟，放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成胡蘿卜茸;

　　3　　300g清水放進(jìn)白砂糖煮融化，加入泡軟的瓊脂和泡瓊脂的水，慢火煮至瓊脂融化，邊煮邊攪拌，然后加入胡蘿卜茸，攪拌均勻;

　　4　　把稍涼的瓊脂溶液倒進(jìn)小錦鯉模具里;

　　5　　常溫放置1個小時左右就可以完全凝固，從模具取出就可以吃了;

紅錦鯉家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　1　　瓊脂與水的分量要注意比例，瓊脂太多，特色：不好，水太多，不易成型;

　　2　　糖的分量隨自己平時的喜歡增減;

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