豬血米糕的做法：

　　米糕、豬血湯這兩種小吃，是非常常見的小吃，那有著淡淡臺灣的風(fēng)味的傳統(tǒng)美食，總是讓人回味再三。

　　位於埔里的友緣小吃，是在地已有二十年歷史的小吃店，年輕的主人夫妻傳承上一代的傳統(tǒng)手藝，加上自己的創(chuàng)新研發(fā)，讓這些小吃不但有濃厚臺灣傳統(tǒng)味，還多了符合現(xiàn)代大眾的新口味。老板許先生特別推薦了米糕與豬血湯，許老板表示，一般傳統(tǒng)米糕是將肉燥與糯米一起伴炒蒸熟，但是店里米糕則是將肉燥放在底部，吃起來清爽不油膩、香Ｑ爽口。

　　至於豬血湯，則是一大早就開始熬煮，粉腸與豬血則是特別挑選、經(jīng)過清洗，再加上韭菜、酸菜等配料一起煮，豬血吃起來Ｑ嫩彈牙、湯頭清淡爽口，搭配米糕更是讓人意猶未盡。

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