青瓜燴肉片的做法：

1、所需用到的主料。

2、青瓜切稍厚的斜片，前上肉肥肉與瘦肉分開，肥肉及大蒜切薄片，小米椒切圈。

3、肉切薄片，加入大喜大烤肉料2大勺、食用油1小勺拌勻碼味10分鐘。

4、鍋底洗凈燒熱，下入少許食用油，倒入肥肉煎出油來

5、煎肥肉的時(shí)候，把腌好的瘦肉撒上一小勺淀粉，用手抓勻。

6、肥肉煎制全部出油，加入小米椒及蒜瓣炒香，再加入一勺郫縣豆瓣油馬上沸騰，炒制豆瓣醬味全部揮發(fā)。

7、倒入腌好的瘦肉快速滑炒。

8、放入青瓜快速翻炒，加入少量鹽及雞精提味即可享用。

青瓜燴肉片特色：

鮮辣咸香

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