愛(ài)心便當(dāng)?shù)淖龇?/h1>
更新于：2013-11-28 21:07:56
主料： 涼皮蔬菜卷 金針菇 胡蘿卜 黃瓜 方火腿 高筋面粉
輔料： 清水 鹽 冰塊 雜疏飯團(tuán) 米飯 白醋 白糖 鹽 味精
調(diào)料： 香油 胡蘿卜丁 黃瓜丁 火腿丁 蔬果搭配 黃瓜 櫻桃 生菜葉
愛(ài)心便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/h2>
1、金針菇去掉根部，用高湯焯熟。高湯你可以用鹽、雞精、香油加清水調(diào)制，也可以用現(xiàn)成的排骨或者雞湯，我用的現(xiàn)成的排骨湯。金針菇一定要焯熟哦！（圖1、2）
2、胡蘿卜切絲，用平底鍋燒油，輕輕煸炒。（圖3、4、5）
4、高筋面粉加入少量鹽，加入清水，順著一個(gè)方便不停攪動(dòng)，將面粉攪上筋性。醒發(fā)一會(huì)。面糊一定要稠。（圖7）
5、小型平底模具，底部刷油。（圖8）
6、倒入面糊，平攤在底部。（圖9）
7、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將裝有面糊的模具放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子蒸一分鐘。待到起大炮出鍋。（圖10）
8、出鍋將模具放入盛有冰水的盆中，待底部摸著冰涼，慢慢將面皮取下。（圖11、12）
9、全部做完面皮之后，將金針菇、火腿絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲碼在面皮上面，輕輕卷起，即可。（圖13、14、15）
10、米飯出鍋，放入鹽、白醋、白糖、味精、香油調(diào)味，剛才做涼皮卷剩下的絲全部切丁，放入，攪拌均勻。（圖16）
11、取一個(gè)小模具，用小勺挖雜疏飯?zhí)钊肽＞咧�，壓�?shí)，輕輕扣下來(lái)，一個(gè)可愛(ài)的飯團(tuán)就做好了。我選擇的是兒子喜歡的小胖熊（因?yàn)樗约壕团峙值模孟褚粋�(gè)可愛(ài)的小熊）和我的愛(ài)心。（圖17、18）
12、全部做好了，現(xiàn)在開(kāi)始擺盤(pán)了。取一個(gè)保鮮盒，先在底部鋪一層生菜葉，中間碼上剛才做好的涼皮卷，兩頭分別放上小熊飯團(tuán)和愛(ài)心飯團(tuán)。小黃瓜和櫻桃洗凈，晾干，放在里面。
好了，我的愛(ài)心便當(dāng)做好了，帶著我的愛(ài)心和悔意，和我的兒子（還有他爸）一起去郊游嘍！
愛(ài)心便當(dāng)家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：
1、做涼皮的模具我用的是漢堡模，直徑大約6厘米吧。你們可以就地取材，看看家里有什么平底的東東，拿來(lái)用用好了。
2、胡蘿卜一定要加油煸炒，這樣吃才最營(yíng)養(yǎng)哦！
3、涼皮蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是起大泡，這個(gè)泡就是面皮和底部分離造成的，你倒時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)了。其實(shí)很簡(jiǎn)單呢！
4、做雜疏飯團(tuán)的原因之一是我做涼皮卷剩下了原料，再加上這樣可以讓孩子吃到蔬菜，何樂(lè)而不為呢？
《愛(ài)心便當(dāng)?shù)淖龇ā酚谰瞄喿x地址：http://m.sk010.cn/shipu/4847/
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調(diào)料： 香油 胡蘿卜丁 黃瓜丁 火腿丁 蔬果搭配 黃瓜 櫻桃 生菜葉
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1、金針菇去掉根部，用高湯焯熟。高湯你可以用鹽、雞精、香油加清水調(diào)制，也可以用現(xiàn)成的排骨或者雞湯，我用的現(xiàn)成的排骨湯。金針菇一定要焯熟哦！（圖1、2）
2、胡蘿卜切絲，用平底鍋燒油，輕輕煸炒。（圖3、4、5）
4、高筋面粉加入少量鹽，加入清水，順著一個(gè)方便不停攪動(dòng)，將面粉攪上筋性。醒發(fā)一會(huì)。面糊一定要稠。（圖7）
5、小型平底模具，底部刷油。（圖8）
6、倒入面糊，平攤在底部。（圖9）
7、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將裝有面糊的模具放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子蒸一分鐘。待到起大炮出鍋。（圖10）
8、出鍋將模具放入盛有冰水的盆中，待底部摸著冰涼，慢慢將面皮取下。（圖11、12）
9、全部做完面皮之后，將金針菇、火腿絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲碼在面皮上面，輕輕卷起，即可。（圖13、14、15）
10、米飯出鍋，放入鹽、白醋、白糖、味精、香油調(diào)味，剛才做涼皮卷剩下的絲全部切丁，放入，攪拌均勻。（圖16）
11、取一個(gè)小模具，用小勺挖雜疏飯?zhí)钊肽＞咧�，壓�?shí)，輕輕扣下來(lái)，一個(gè)可愛(ài)的飯團(tuán)就做好了。我選擇的是兒子喜歡的小胖熊（因?yàn)樗约壕团峙值模孟褚粋�(gè)可愛(ài)的小熊）和我的愛(ài)心。（圖17、18）
12、全部做好了，現(xiàn)在開(kāi)始擺盤(pán)了。取一個(gè)保鮮盒，先在底部鋪一層生菜葉，中間碼上剛才做好的涼皮卷，兩頭分別放上小熊飯團(tuán)和愛(ài)心飯團(tuán)。小黃瓜和櫻桃洗凈，晾干，放在里面。
好了，我的愛(ài)心便當(dāng)做好了，帶著我的愛(ài)心和悔意，和我的兒子（還有他爸）一起去郊游嘍！
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1、做涼皮的模具我用的是漢堡模，直徑大約6厘米吧。你們可以就地取材，看看家里有什么平底的東東，拿來(lái)用用好了。
2、胡蘿卜一定要加油煸炒，這樣吃才最營(yíng)養(yǎng)哦！
3、涼皮蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是起大泡，這個(gè)泡就是面皮和底部分離造成的，你倒時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)了。其實(shí)很簡(jiǎn)單呢！
4、做雜疏飯團(tuán)的原因之一是我做涼皮卷剩下了原料，再加上這樣可以讓孩子吃到蔬菜，何樂(lè)而不為呢？
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