1、橘子皮切成絲,提前泡水兩天(去橘皮的苦味),泡的時候要勤換水。
2、白砂糖一袋準備。
3、橘皮瀝干水分。
4、加入半袋白砂糖,小火燒至融化。
5、糖融化變成橙色后加入橘皮,開大火收干水分,在這個過程要不斷用筷子攪拌。
6、收至水分干且橘皮呈咖啡色熄火,裝盤即可。
酸甜可口,健脾開胃
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