豉香金瓜排骨的做法
更新于：2014-05-26 16:42:55
輔料： 姜 6片 香蔥 3棵 豆豉 1勺
調(diào)料： 花椒 20粒 生抽 2勺 鹽 半小勺
豉香金瓜排骨的做法：
1、排骨清水泡一會(huì)，去血水，瀝水待用。
2、加豆豉，生抽，鹽，蔥姜。
3、拌勻后放冰箱冷藏1小時(shí)。
4、南瓜洗凈，從三分之二處按鋸齒狀挖開
5、南瓜放蒸鍋先蒸10分鐘，倒出蒸出的水分。
6、南瓜內(nèi)裝入腌好的排骨，倒入部分腌料。蔥姜都放入。南瓜蓋沒法蓋，只好放在一邊蒸。
7、大火蒸50分鐘左右，�；馉F10分鐘。
豉香金瓜排骨特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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