孜然羊肉粒的做法
更新于：2015-02-21 12:09:26
輔料： 孜然粒1湯匙 大蔥1/2根
調(diào)料： 生抽 1匙 糖1/4匙 油少許 料酒 1匙
孜然羊肉粒的做法：
1. 羊肉洗干凈，切成大小相小粒，大約長寬1cm就好
2. 切好的羊肉再?zèng)_洗一遍，瀝干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大約十五分鐘。
4. 鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒
5. 至表面焦黃，裝起備用。
6. 鍋徹底洗干凈，熱干水后，倒入孜然粒炒香
7. 至香氣很濃的時(shí)候倒入羊肉
8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均
勻的裹在羊肉上。
9. 倒入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調(diào)入鹽即可出鍋食用！
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