醬燉蕓豆的做法

更新于：2015-02-21 12:09:38

醬燉蕓豆的做法

主料： 蕓豆 500克豬肉 120克土豆 200克
輔料： 胡蘿卜 150克開水適量淀粉1/2勺洋蔥 20克蒜 5克
調料： 油適量鹽適量料酒1/2勺醬1大勺雞精1/4勺

醬燉蕓豆的做法：

小時候，最常吃的冬季燉菜主料總是白菜、酸菜、土豆、南瓜這四大主角。年齡漸長，所吃的食物卻變得越來越沒有四季分明了，冬天的餐桌和其他季節(jié)里一樣豐富。各種瓜果蔬菜、海鮮特產，都供應得一如平常日子。而像醬燉蕓豆土豆這樣原來在冬天里吃不到的燉菜，也變成了四季常食的菜肴。碧綠香嫩的蕓豆、糯沙可口的土豆、香甜的紅色胡蘿卜、再配上最耐滴肉肉，一分鐘就好的醬燉蕓豆，讓好吃的東北醬燉變得如此快速簡單，親耐滴們看到了，是否也想試試哩。

醬燉蕓豆的做法

1、將豬肉洗凈，切成肉片。

2、將肉片放入容器中，放入少許鹽、料酒、淀粉，抓拌均勻。再放入少許油，抓拌均勻。

3、蕓豆掐去兩頭及絲，揪成長段，洗凈。

4、洋蔥洗凈，切丁。

5、蒜去皮，切粒。

6、土豆去皮，洗凈，切塊。

7、胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。

8、高壓鍋放入火上，放入適量油，待油溫高后放入洋蔥、蒜粒，翻炒。放入醬，翻炒。

9、放入肉片，翻炒。

10、放入土豆、胡蘿卜、鹽、雞精，翻炒。

11、倒入少量開水，翻炒均勻。