香腸面包的做法：

1、準(zhǔn)備原料。

2、輔料除了黃油外其它的混合在一起，用筷子攪拌使糖溶化，混合物完全融合。

3、把牛奶混合物慢慢倒入面粉，邊倒邊攪拌。

4、揉成光滑的面團(tuán)。

5、面團(tuán)稍微松弛五分鐘后，把在室溫下軟化的黃油加入面團(tuán)再使勁揉。

6、揉成光滑的面團(tuán)

7、揉好的面團(tuán)加蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵

8、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

9、發(fā)酵的面團(tuán)里面組織成蜂窩狀。

10、把發(fā)酵的面團(tuán)排氣，揉成光滑面團(tuán)。

11、分成大小相等的小劑子若干個(gè)，加蓋保鮮膜醒發(fā)十分鐘。

12、取一個(gè)小面劑子，搓成長(zhǎng)條裝。

13、取一根香腸從一端開始用長(zhǎng)條纏繞。

14、纏至另一端末尾。

15、烤盤鋪上錫紙，放面包生胚，表面刷一層蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱發(fā)酵15分鐘。

16、烤箱180度烤25分鐘，上色后加蓋錫紙表面就不會(huì)烤焦。

香腸面包特色：

鮮香可口

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