工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

培根150克

金針菇100克

輔料：

料酒10克

蠔油50克

水淀粉10克

蒜泥10克

白糖10克

橄欖油20克

蠔香培根金針卷的做法：

1、將金針菇用清水洗凈，培根長片對(duì)半切開

2、將金針菇放于培根上，卷起

3、煎卷好的培根金針卷放入開水鍋中蒸5分鐘取出

4、用蒜泥、橄欖油、蠔油、糖、酒濕淀粉調(diào)成汁

5、放微波爐里轉(zhuǎn)1-2分鐘取出

6、澆淋于培根金針卷上即成

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄沒有口感，太厚蒸的時(shí)間長，影響成品品質(zhì)

2. 培根還可以卷蘆筍、筍、茭白等，克嘗試多種搭配

3. 當(dāng)然，也可以將培根換成肥牛片、火腿片

4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底鍋中煎熟，但還是蒸出來的更健康

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