工　　藝：燒口　　味：麻辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

青椒350克

豆豉25克

輔料：

花椒粉10克

醋3克

味精3克

辣椒油30克

植物油50克

麻辣青椒豆豉的做法：

1、尖青椒去籽、蒂，洗凈，切成1厘米大小的塊

2、鍋內(nèi)放植物油燒至五成熱，下豆豉炒散，加尖青辣椒塊、花椒粉、鹽煸炒入味，再放醋、味精、紅油炒勻，起鍋入盤即成

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