工　　藝：煎口　　味：酸甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：玉子豆腐

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

生粉適量

白糖適量

番茄沙司適量

酸甜玉子豆腐的做法：

1、玉子豆腐沿著中間虛線切開，輕輕倒出來

2、用刀子切成小塊

3、將豆腐表面沾上薄薄一層生粉

4、鍋中放入油燒至6成熱，把豆腐輕輕排入鍋中

5、用中小火將豆腐煎至兩面金黃，取出控油裝盤

6、鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒，最后澆在豆腐上即可

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