工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豆腐一塊

洋蔥適量

辣椒適量

輔料：

青椒適量

姜適量

蒜適量

豬肉適量

食鹽適量

金磚焗豆腐的做法：

1、紅辣椒切段，青椒切絲，洋蔥切碎，姜蒜切末，瘦肉切絲

2、豆腐上均勻的拍上干豆粉,肉絲也用豆粉拌均

3、鍋內(nèi)放油，燒熱后放入豆腐，炸至兩面金黃撈起備用

4、鍋內(nèi)放油，把肉絲炒斷生撈起備用

5、鍋內(nèi)留底油，放入姜末和蒜末炒出香味，再放入洋蔥和青紅辣椒一起翻炒

6、放入肉絲，加鹽（可以稍微多加點），最后放入濕豆粉勾芡，澆在豆腐上即可

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