工　　藝：炒口　　味：蔥香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

南瓜400克

細(xì)香蔥50克

輔料：

食鹽適量

植物油適量

白醋適量

蔥油爽脆南瓜的做法：

1、香蔥洗凈，切寸段

2、南瓜去皮﹑去瓤，洗凈切成薄片，越薄炒的時(shí)候越容易熟

3、切好的南瓜片放清水中浸泡一下，去除部分南瓜淀粉，使其口感更清脆

4、鍋中放適量油

5、涼油將蔥段放進(jìn)去煸炒，慢慢煸炒出蔥香味（油熱再下鍋，蔥容易糊）

6、煸炒出蔥香味后，南瓜片倒入鍋內(nèi)

7、再倒入適量白醋，既可以防止南瓜粘鍋，又能使南瓜片口感更加清脆

8、急火快炒，炒制1分鐘，放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，翻炒幾下，即可出鍋

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

《蔥油爽脆南瓜的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/11656/