工　　藝：蒸口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

咸肉適量

千張適量

輔料：

食鹽少許

高湯適量

咸肉蒸百葉的做法：

1、事先準(zhǔn)備：咸肉切薄片，高湯內(nèi)加入適量鹽調(diào)勻。薄百葉卷起成筒狀，斜切成厚片

2、排入平底盤中

3、在表面鋪上咸肉

4、淋入適量高湯（基本沒過百葉）

5、開水入鍋，蒸約15分鐘即可

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