工　　藝：其他口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

魚籽100克

豆腐1塊

輔料：

食鹽適量

料酒適量

生抽適量

植物油適量

胡椒粉少許

魚子豆腐的做法：

1、豆腐切三角形小塊，瀝干水分

2、鮮魚子去表面薄膜，加調(diào)味料，用1湯匙油煮好

3、豆腐用少許鹽涂勻，放高溫滾油炸成金黃色，瀝干油分

4、每件豆腐釀上少許魚子，排放碟中

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