做　　法：調(diào)味口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

海螺5個

輔料：

植物油適量

生抽少許

蒸魚豉油1湯勺

姜10克

蔥10克

油潑螺片的做法：

1、海螺清洗干凈

2、鍋中放水，開鍋后，蒸10-12分鐘，放涼后將螺肉取出

3、將螺肉片成薄片

4、準(zhǔn)備好蔥姜絲和豉油與生抽調(diào)和的料汁

5、將料汁澆淋到螺片上蓋上蔥姜絲，點(diǎn)綴少許小米椒圈

6、將油燒熱后澆淋到螺片上即可

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

螺肉取出片成薄片可以放到?jīng)鲩_水或冰水中拔涼，以保持脆爽的口感！

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