工　　藝：炒口　　味：奶香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

意面160克

輔料：

蒜2瓣

洋蔥40克

蝦數(shù)只

豌豆適量

黃油10克

面粉15克

牛奶80克

食鹽2克

黑胡椒1/4小匙

奶油白醬蝴蝶意面的做法：

1、準備材料。

2、鍋燒熱，將黃油燒融化。

3、加入面粉。

4、小火翻炒面粉。

5、分三次加入牛奶。

6、邊加牛奶邊攪拌至沒有面疙瘩，加少許鹽和黑胡椒粉調味，煮到粘稠后將做好的白醬盛出即可。

7、另取一鍋，水沸騰后放入意面，加少許鹽煮8-10分鐘（煮面的時間包裝袋上有說明，有的面是煮7-8分鐘）。

8、炒鍋燒熱油，倒入橄欖油，放入洋蔥碎、蒜碎炒香后，倒入蝦翻炒。

9、再加入豌豆、玉米粒翻炒。

10、加入煮好的蝴蝶意面。

11、翻炒均勻，加少許鹽調味。

12、裝盤盛出，倒入煮好的奶油白醬拌勻即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.意面中的蔬菜可根據(jù)個人喜好隨意添加，白醬適合搭配海鮮食材，蛤蜊、螃蟹、魚都可以選擇。

2.煮意大利面時，水要多一點，這樣煮的面條不容易粘鍋。煮時加少許鹽可以使面條防粘連，并且可以使面條的口感更筋道。

3.奶油白醬汁可以一次多做點，冷藏保存，隨吃隨取，4天內食用完最好。

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