工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

小麥面粉150克

酵母粉2克

雞蛋2個

輔料：

白糖50克

黃油50克

牛奶60克

酵母華夫餅的做法：

1、所有原料倒入碗中；揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵1小時

2、發(fā)酵完成后將面團(tuán)均分成8個小面團(tuán)，滾圓后繼續(xù)發(fā)酵15分鐘

3、華夫模用之前先刷黃油保養(yǎng)下，將模具放在煤氣上燒到很熱

4、取2個小面團(tuán)放在模具中央按壓定位

5、合上餅?zāi)Ｐ』鸷婵�，大約每一面1分鐘多一點，看沒有蒸汽冒出也就差不多了

6、中間可以打開看看燒色程度，烤熟的餅會自動脫落的，放在晾網(wǎng)上散熱即可

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