工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

紫薯150克

藕粉75克

輔料：

玉米淀粉25克

白砂糖75克

牛奶210克

水210克

椰蓉少許

紫薯涼糕的做法：

1、紫薯切塊用微波爐加熱到軟化（記得蓋蓋子）

2、加上其他材料放入料理機打成紫薯漿（不要放椰蓉哦）

3、取一個耐熱器皿，涂上一層玉米油，倒入1/3的紫薯漿

4、放入燒開水的蒸鍋里蒸10分鐘，再倒入另外的1/3，再蒸10分鐘，再倒入剩下的1/3，蒸15分鐘。

5、蒸好后放涼，冷藏

6、切塊，滾上一層椰蓉就可以吃啦~~

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