豆腐鮮蝦卷的做法
更新于：2013-04-03 14:10:03
輔料： 蛋清 1只 香菜 10根 生姜 1塊 蔥 少許 水淀粉 適量
調(diào)料： 鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量
豆腐鮮蝦卷的做法：
1、準備好用料。
2、把蝦去殼，蝦線留著小尾巴，加鹽，雞精，料酒 抓勻腌制十分鐘。
3、豆腐用刀壓碎。
4、加鹽，雞精，蛋清拌勻。
5、紅腸用刨子刨出薄片。
6、在上面加上適量豆腐泥，一只蝦仁。
7、從一邊卷起來。
8、用香菜梗扎好。
9、上籠大火蒸10分鐘。
10、把蒸出的湯汁加少許水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上
豆腐鮮蝦卷特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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