工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

藕適量

蓮子適量

菱角適量

輔料：

食鹽少許

蔥少許

姜少許

水淀粉少許

紅椒少許

荷塘三寶的做法：

1、新鮮的蓮米去殼，菱角米去殼后切片

2、嫩藕去皮切片備用

3、熱鍋上油，油熱后下姜末熗鍋，倒入蓮藕，菱角片

4、加入蓮米炒至斷生，加鹽，胡椒粉調(diào)味

5、勾少許水淀粉

6、撒上紅椒末，蔥花炒勻起鍋即可

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