工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

蒜薹適量

千張適量

輔料：

豬肉適量

色拉油適量

食鹽適量

生抽適量

蠔油適量

淀粉適量

蒜薹炒千張的做法：

1、蒜薹洗凈，切成小段

2、千張切成絲

3、用開水焯一下

4、取出，備用

5、豬肉切成絲，加鹽，生粉，油，拌勻，油熱后，放入豬肉翻炒

6、變色后，放入蒜薹

7、蒜薹變色后，加入少許生抽，翻炒

8、加入千張，翻炒，加入蠔油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋

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